-
עוגת חג המולד
כל מה שרצית לדעת על עוגת חג המולד:עוגת חג המולד (באנגלית: Christmas cake) היא עוגת פירות מעוטרת המוגשת כקינוח בסיום ארוחת ערב חג המולד מדי חג המולד בממלכה המאוחדת, אירלנד ומדינות חבר העמים הבריטי.העוגה מכילה פירות יבשים, צימוקים שקדים ודובדבנים ומעוטרת במרציפן או זיגוג סוכר. יש המוסיפים לעוגה אלכוהול.הגרסה הסקוטית של העוגה נקראת "עוגת דנדי"…
-
פודינג חג המולד
כל מה שרצית לדעת על פודינג חג המולד:פודינג חג המולד (באנגלית: Christmas pudding) הוא פודינג מסורתי הנאכל כקינוח במטבח האנגלי ביום חג המולד (25 בדצמבר). מקורו של מאכל זה בימי הביניים. המאכל לרוב מיוצר עם מצרכים יקרים במטרה לפאר את ארוחת החג שהוא מוגש בסיומה. פודינג זה כולל שומן רב וכן סירופ סוכר המעניקים לו…
-
שוק חג המולד
כל מה שרצית לדעת על שוק חג המולד:שוק חג המולד (גרמנית: Weihnachtsmarkt או Christkindlmarkt) הוא שוק המתקיים מדי שנה בתקופת הציפייה, השבועות טרם חג המולד, בגרמניה, אוסטריה שווייץ ובאזורים אחרים דוברי גרמנית. תופעות של גלובליזציה ומסחור גרמו לכך שלעתים נפתחים שוקי חג מולד גם מחוץ לאזורים אלה. השוק מתקיים בכיכרות מרכזיות בערים ועיירות ובאופן מסורתי…
-
לבקוכן
כל מה שרצית לדעת על לבקוכן:לֶבְּקוּכֵן (מגרמנית: Lebkuchen) הן עוגיות גרמניות, אשר נמכרות באופן מסורתי בתקופת חג המולד. הלבקוכן הן עוגיות מתובלות, הדומות לדובשניות בישראל או לעוגית זנגוויל, אשר נפוצות במדינות אחרות באירופה בתקופת חג המולד. העוגיות הומצאו כנראה על ידי נזירים בפרנקוניה של ימי הביניים (סביבות המאה ה-13 בגרמניה). קיימים תיעודים על אופי לבקוכן…
-
לוטפיסק
כל מה שרצית לדעת על לוטפיסק:לוטפיסק (בנורבגית: Lutefisk; בשבדית: Lutfisk) הוא מאכל מהמטבח הנורבגי, השבדי והפיני העשוי מדג מומלח ומיובש וממי בורית.לרוב המאכל מיוצר מדג בקלה. הדגים מושרים במים קרים למשך חמישה – שישה ימים (המים מוחלפים מידי יום), לאחר מכן מושרה הדג בתמיסה המורכבת ממים קרים וממי בורית למשך יומיים נוספים. בסיום התהליך הדגים…
-
פנפורטה
כל מה שרצית לדעת על פנפורטה:פנפורטה (באיטלקית: Panforte) היא עוגה איטלקית מסורתית שמקורה מהעיר סיינה שבטוסקנה מהמאה ה-13. עוגה מסורתית זו נאכלת בכל השנה, אולם מהווה קינוח מסורתי בחג המולד. העוגה מוזכרת במסמכים משנת 1205 בהם מצוין שתושבי העיר נתנו את העוגה לנזירים ולנזירות בשביעי בפברואר באותה שנה כמעשר או מס.משמעות המילה פנפורטה היא "לחם…
-
משה בתיבה
כל מה שרצית לדעת על משה בתיבה:משה בתיבה הוא מאכל, המזוהה בעיקר כארוחת ילדים המורכב מנקניקיות עטופות בבצק עלים. באנגלית נקרא המאכל Pigs in a blanket ("חזירים בשמיכה"), ואילו בעברית הוא מכונה "משה בתיבה", שם שמקורו בספרה של רות סירקיס "ילדים מבשלים" (1975).המאכל מתייחס לכמה מוצרי מזון המתבססים על נקניקיות המגולגלות בבצק בווריאציות שונות, הנפוצות…
-
לחם זנגביל
כל מה שרצית לדעת על לחם זנגביל:לחם זנגביל או עוגת זנגביל (בלטינית: zingiber, בצרפתית: gingebras או pain d'épices, באנגלית: Gingerbread) הוא שמו של מאפה המכיל זנגביל. מאפה זה יכול להיות מתוק (ומוגש כעוגה או עוגיות) או חריף, ומוגש כלחם. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות ללחם זנגביל:•מאכלי חג המולד•עוגות•עוגיות
-
מינסמיט
כל מה שרצית לדעת על מינסמיט:מינסמיט (מאנגלית: Mincemeat) הוא ביטוי שמקורו בסביבות שנת 1660, ומשמעותו המילולית באנגלית היא בשר קצוץ. המינסמיט הוא מאכל מסורתי מהמטבח הבריטי: תערובת של פירות יבשים קצוצים, משקאות מזוקקים או ליקרים ותבלינים. התערובת המקורית הכילה בעיקר בשר, אך לאורך ההיסטוריה השתנה המאכל המסורתי והפך לתערובת צמחית מתוקה. תערובת ה-Mincemeat משמשת כמלית,…
-
קיוויאק
כל מה שרצית לדעת על קיוויאק:קיוויאק הוא מאכל אינואיטי מסורתי, הנאכל בחודשי החורף בגרינלנד במהלך חגיגות או אירועים רבי משתתפים (כגון חתונות). כיום מקובל לאכול מאכל זה בארוחת חג המולד בגרינלנד. המאכל מורכב מטורף ימי (לרוב כלב ים) הממולא באלקיימים (עופות ים). עופות רבים נדרשים על מנת למלא את כלב הים, ולעתים אף נדרשים כ-500…